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zum Artikelgewöhnlich Versandfertig in 1-2 Tagen* am 5. Februar 2022 um 16:22 Uhr aktualisiert
Typ | Schinken |
Marke | Metzgerei Mair |
Sie kaufen hier eine ganze Hamme Südtiroler Speck mit ca. 5,000 kg. Der Kilopreis beträgt 12,50 €. Der Speck wird von einer kleinen Metzgerei im Vinschgau in der kleinen Stadt Glurns nach alter Metzgertradition hergestellt. Der gut abgehangene Speck wird sparsam mit Salz und einer feinen Gewürzmischung nach überliefertem Rezept zubereitet und über Buchenholzspähnen und Wacholder schonend geräuchert. Während der mehrmonatigen Reifezeit an der frischen Vinschger Bergluft enwickelt er seinen unverwechselbaren Geschmack. Schinkenspeck darf bei keiner zünftigen Tiroler Marende fehlen und eignet sich auch bestens zu Südtiroler Spargeln oder auf Mozzarella- und Rucolabeet. Zutaten: Schweinefleisch (164g pro 100g Endprodukt); Salz; Gewürze; Dextrose; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
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